|
|
Cannelloni Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 kilo tomaten.*1 teentje knoflook.*3/4 liter olijfolie.*zout en peper.*3 eieren.*2 blikjes tonijn.*50 gram kappertjes.*50 gram boter.*12 voorgekookte cannellonie.*3 eetlepels paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten in stukjes en kook deze op een matig vuur in 10 minuten gaar. Wrijf ze boven een pan door een zeef.Hak de knoflook fijn en voeg deze samen met de olie toe aan de tomaten. Laat dit inkoken tot een dikke saus. Schep 3/4 deel van de saus in een kom en breng deze op smaak met zout en peper. De rest van de saus laat je nog 10 minuten inkoken. Kook intussen de eieren hard en laat de tonijn uitlekker. Pel de eieren en snijd deze in stukjes. Wrijf de tonijn met de eieren door een zeef en meng dit in een kom met de verder ingedikte saus. Vul hiermee de cannellonie en leg deze in een of twee lagen in een ingevette ovenschotel. Bedek elke laag met de apart gehouden tomatensaus. Bestrooi de bovenste laag met de paneermeel en verdeel er boter in kleine stukjes over. Gratineer de cannelloni in het midden van de oven van 175 graden in ca. 45 minuten goudbruin.
|
|
|